Mermelada de melón sin azúcar
Cuando se está en dieta o es diabética, aquí una receta fácil y riquísima para hacer mermelada de melón sin azúcar.
Ingredientes:
1 kg. Pulpa de melón.
¼ Lt. Zumo de naranjas.
4 gr. Clavitos de olor.
10 gr. Gelatina sin sabor.
1 cucharada colmada de edulcorante liquido.
Preparación:
Corta el melón en cubitos y mézclala con el zumo de naranja, añade los clavitos y cocina a fuego fuerte. Deja hervir durante 20 minutos revolviendo para que no se pegue.
Añade la gelatina hidratada en medio pocillo de agua fría y seguidamente mezclada con 1/2 taza de agua hirviendo, revuelve bien y deja que la mezcla hierva unos minutos más.
Retira del fuego, endulza a gusto y remueve para que se entibie. Aparte enjuaga un frasco de vidrio con alcohol fino y una vez fría la mermelada envásala. Conserva siempre en la nevera y consume dentro de los 30 días.
