La fruta alimento rico en vitaminas y minerales
La fruta es considerada un alimento rico en vitaminas y minerales, de bajo aporte calórico y con un porcentaje de agua que oscila entre un 80 y un 95%. Es pobre en proteínas y nula en grasas (excepto el aguacate). Es aconsejable consumir de 3-4 porciones de fruta al día, de las cuales, al menos 1 debe ser un cítrico que nos aporte de vitamina C. La fruta está totalmente llena de enzimas, hasta cierto punto está en un estado casi pre-digerido, madura con el sol. Cuando tomamos la fruta se mantiene viva durante un largo tiempo, sigue madurando.
Expertos recomiendan consumir fruta antes de las comidas para evitar así posibles dificultades digestivas. Asimismo señalan que la fruta posee ciertas sustancias ácidas que estimulan las secreciones del estómago lo que facilitaría la digestión. La piña y la papaya que parece que facilitan la digestión de las proteínas si se consumen al mismo tiempo que otros alimentos.
Pero no hay que olvidar que la fruta aporta las mismas calorías se coma antes o después de las comidas.
Asimismo, comer la fruta de postre evita la ingestión de otro tipo de alimentos (dulces, etc.) que poseen mayor valor calórico y contenido en grasas. También es bueno como postre porque los ácidos que contienen ayudan a realizar una limpieza de la boca.
Las necesidades energéticas de cada individuo van variando a lo largo de su vida, y dependen de multitud de factores; edad, sexo, actividad física, etc. Lo importante para no engordar es mantener siempre un equilibrio entre las calorías ingeridas y las gastadas.
¿Cuánta fruta debemos consumir?
En la mañana:
1 vaso de 250 ml. de jugo de naranja exprimido en vez de café o té.
1 porción de queso con pedacitos de manzana o banano.
Al medio día:
Asegurarse de complementar el almuerzo con una ensalada de frutas.
A media tarde:
Tomar jugo de frutas licuado con agua y sin agregarle azúcar extra.
En la cena:
Puedes comenzar la cena con un pomelo cortado al medio o una fruta que contenga sus mismas características. También se puede poner en el microondas o en el horno y comer caliente.
Según el National Cancer Institute de Estados Unidos, una porción se calcula así:
En frutas: 1 fruta mediana o 3/4 tazas de jugos de frutas frescos o en cartón o, 1/4 de taza de fruta seca como las pasas de uva o ciruelas
